Bei fertigen Pedelecs gibt es so was meines Wissens nicht. Es gibt aber im Umbaubereich z.B. den Cycle Analyst V3 oder den ForumsController im Nachbarforum, mit denen man Geschwindigkeit und Leistung durch Drücken einer Tastenkombination on the fly drosseln kann, u.a. dafür wurden diese cleveren Pre-Controller ja auch entwickelt.